1992

El origen:

Alfredo Aramburú funda el primer restaurante de mantel dedicado exclusivamente a platos del mar peruano.

1993

Referente en Miraflores:

En poco tiempo nos consolidamos como un referente técnico y culinario de la gastronomía marina peruana.

2015

Evolución generacional:

El chef José Alfredo Aramburú asume la dirección gastronómica, integrando técnicas contemporáneas con herencia tradicional.

2020

Pesca responsable:

Tenemos un pacto innegociable con el mar, adoptamos un respeto estricto de las vedas y el comercio justo.

2023

Excelencia gastronómica SUMMUM:

Alfresco es elegido de manera oficial dentro del Top 10 de los mejores restaurantes de pescados y mariscos del Perú.